たんぱく質をもっと効率的に！

ひふみん

せっかく食べるなら栄養をなるべく多く吸収したいです。

大熊店長

組み合わせて食べると栄養を効果的に吸収できるものがあります。

豚肉にはたんぱく質のほかに、疲労回復に良いビタミンB1も多く含まれています。

ビタミンB1と相性のいい成分はアリシンです。 アリシンは、ニラ、長ネギ、玉ねぎなどに含まれています。 良質なたんぱく質といえば、魚・卵・肉です。たんぱく質と相性のいい成分は、ビタミンB6、ビタミンB2、ビタミンCです。 ビタミンB6は、サンマ、カツオ、ささみ、バナナなどに、ビタミンB2は、豚レバー、卵、納豆などに、ビタミンCは、いちご、ピーマン、柿などに多く含まれます。

栄養をしっかり摂ろうと思うと大変ですね。

参照：日本大学生物資源科学部　https://www.brs.nihon-u.ac.jp/ 　　　

魚肉たんぱく研究所　https://www.kamaboko.com/fishprotein/

僕たちの献立は、 これらの栄養バランスも考えながら管理栄養士が作成しています