魚は本当にスゴイ、血液サラサラ、免疫力アップ！

ひふみん

魚は、なぜ健康に良いのですか？

大熊店長

魚介類には、健康維持に役立つとされる成分がたくさん含まれています。

具体的には、良質な「たんぱく質」「ビタミン」、動脈硬化の予防•改善が期待される栄養素「DHA」、血液をサラサラにする「EPA」、食事では不足しがちな「ミネラル」などです。食べないともったいないです。
「DHA」「EPA」はともに、魚のあぶらに含まれる成分です。「DHA」は動脈硬化の予防・改善のほかに、脳や目にも良いとされ、抗がん作用などもあります。特に多く含まれる魚介類は、スジコ、ブリ、サバなどです。「EPA」は血液をサラサラにして血管がつまるのを防ぐほかに、高血圧の予防や、免疫のはたらきの調整などがあります。特に多く含まれる魚介類は、マイワシ、サバ、ブリなどです。

サバとブリは、DHAとEPAのどちらも多く含む我々の健康を助けてくれる魚です。

参考：農林水産省　https://www.maff.go.jp/index.html